Lundi 12 septembre 2016, Le Nouveau Monde accueillera l’une des 6 étapes du Gault & Millau Tour 2016. Stéphane Haissant, chef du restaurant Les 7 Mers, accueillera 12 lauréats de cette édition dans les cuisines du restaurant de l’Hôtel Le Nouveau Monde en tant que chef parrain de la région Bretagne.
Prix Innovation, Jeune Talent, Gault & Millau Or, Cuisine de la Mer… Entre 11h et 15h, chacun des lauréats réalisera un « cooking demo» de 30 minutes et se verra remettre son prix par Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide Gault & Millau. Cette remise de prix contribue en effet à la sélection du palmarès du prestigieux guide national.
Une centaine de chefs venus des quatre coins de France seront présents lors de cette édition.
