Pendant la journée, pour profiter pleinement de la vue imprenable sur la baie de Saint-Malo : Intra-Muros, Le Grand Bé, Le Fort National, Cézembre jusqu’à la Pointe de la Varde, venez déjeuner au restaurant Les 7 Mers.
Un menu original qui vous fera voyager !
Menu déjeuner
(Servi le midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés)
(Formule 2 plats : Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
ENTRÉES
Velouté de LÉGUMES RACINES au cumin, œuf 64°c, bleu de Bellevue,
Chips de lard fumé
Ou
LIEU jaune mariné, déclinaison de betteraves,
Gelée d’orange, vinaigrette yuzu
Ou
Pâté en croute de CANARD et FOIE GRAS,
Chutney de coing safrané
PLATS
MARÉE DU JOUR selon arrivage
Ou
SAINT-JACQUES snackées, bouillon citronnelle gingembre, BAO au porc et chou fermenté
Ou
CAILLE DES CHARMILLES rôtie sur coffre, ses cuisses à l’ail noir,
Panais et vinaigrette, jus de viande
DESSERTS / FROMAGES
ANANAS Poché vanille et anis étoilée, glace rhum raisin
Ou
Tuile sur gelée de PAMPLEMOUSSE, moelleux AMANDE, panna cotta Vanille et guacamole
Ou
Trilogie de FROMAGES
Affinés par Maître Bordier à Saint-Malo
MENU DÉJEUNER – 39 €
Formule 2 plats à 32 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert→ Pour réserver : 02 99 20 81 41
