Pendant la journée, pour profiter pleinement de la vue imprenable sur la baie de Saint-Malo : Intra-Muros, Le Grand Bé, Le Fort National, Cézembre jusqu’à la Pointe de la Varde, venez déjeuner au restaurant Les 7 Mers.
Un menu original qui vous fera voyager !
Menu déjeuner
(servi le midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés)
ENTRÉES
FOIE GRAS MI-CUIT, chutney d’oignons et chips d’échalotte
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Bouillon de CRUSTACÉS, langoustine snackée, champignons bruns et poudre de cèpes
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ŒUF MOLLET et CHAMPIGNONS florentine
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Vapeur de SAINT-JACQUES, coriandre, citronnelle et légumes de saison au combawa
PLATS
MERLU rôti, embeurrée de chou vert, chair de tourteau, sauce curry
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JOUE DE PORC braisée à la Tellen Du et lomo ibérique, salsifis et pommes caramélisées
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Tarte fine aux OIGNONS, truffe, sarrasin et LÉGUMES DE SAISON
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LA MARÉE DU JOUR….
Notre Chef a concocté pour vous aujourd’hui…
DESSERTS
Frou Frou de RIZ SAUVAGE AU LAIT, compotée de CLÉMENTINE, sorbet clémentine
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DOUCEUR DU MOMENT Notre chef a préparé pour vous un dessert aux fruits de saison
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Douceur PRALINE, mousse MARRON, gelée thé vert matcha
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Trilogie de FROMAGES
Affinés par M. Bordier À Saint-Malo
MENU DÉJEUNER – 35 €
Formule 2 plats à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert→ Pour réserver : 02 99 20 81 41