Pendant la journée, pour profiter pleinement de la vue imprenable sur la baie de Saint-Malo : Intra-Muros, Le Grand Bé, Le Fort National, Cézembre jusqu’à la Pointe de la Varde, venez déjeuner au restaurant Les 7 Mers.

Un menu gastronomique original qui vous fera voyager !

Une repas en bord de mer
Nouveau chef au Nouveau Monde
Menu déjeuner au restaurant Les 7 Mers

Menu déjeuner

(servi le midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés)

 

ENTRÉES

BOUILLON DE HOMARD ET LANGOUSTINES AUX AROMATES
Dumplings et légumes crus au soja

9 HUÎTRES CREUSES N° 2 DE LA BAIE DE CANCALE
Vinaigrette d’échalotes

FILET DE CANETTE FUMÉ AU FOIN, ŒUF DE CAILLE
Légumes de saison en pickles, chutney rhubarbe

SARDINES MARINÉES À CRU AU CITRON VERT
Eglefin iodé, tomates confites et artichauts

 

 PLATS

CABILLAUD AU CHORIZO IBÉRIQUE, SARRASIN COMME UN RISOTTO
Réduction vin rouge à l’huile de cacahuète

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE SUR L’OS
« Petits pois carottes», jus aux graines de fenouil

MERLU À LA VAPEUR DE TSUKUDANI KOMBU
Caponata de courgettes et aubergines, crème de curry

LA MARÉE DU JOUR….
Notre Chef a concocté pour vous aujourd’hui…

 

DESSERTS

NEMS DE RIZ AU LAIT DE MANGUE
Sauce miel, glace au lait de coco

POMMES FONDANTES LAQUÉES,
Arlettes croustillantes, glace caramel au beurre salé fumé

DOUCEUR DU MOMENT
Notre chef a préparé pour vous un dessert aux fruits…

MENU DÉJEUNER – 35 €
Formule 2 plats à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

→ Pour réserver : 02 99 20 81 41