Pendant la journée, pour profiter pleinement de la vue imprenable sur la baie de Saint-Malo : Intra-Muros, Le Grand Bé, Le Fort National, Cézembre jusqu’à la Pointe de la Varde, venez déjeuner au restaurant Les 7 Mers.
Un menu gastronomique original qui vous fera voyager !
Menu déjeuner
(servi le midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés)
ENTRÉES
Crème de CHAMPIGNONS, ŒUF FERMIER 64°
Champignons farcis, émulsion au blé noir et lait d’amande
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Carpaccio de SAUMON LABEL ROUGE mariné au saké et betterave
Vinaigrette aux agrumes et crevettes grises
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SAMOSSA DE BŒUF WAGYU « Miyabi » au poivre rouge
Salade croquante, chutney de mangue verte
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6 HUÎTRES CREUSES « Maison Brévault »
Vinaigrette d’échalotes
PLATS
SAINT-JACQUES confites
Mousseline de panais, ravigote aux câpres
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Suprême de PINTADE FERMIÈRE, grémolata de noisettes
Cromesquis de champignons bruns et foie gras
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Vapeur de LOTTE au gingembre et coriandre
Risotto d’épeautre aux légumes, crème de curry au lait de coco
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LA MARÉE DU JOUR….
Notre Chef a concocté pour vous aujourd’hui…
DESSERTS
Carpaccio MANDARINE, copeaux noix de coco
Soufflé Grand Marnier
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DOUCEUR DU MOMENT
Notre chef a préparé pour vous un dessert aux fruits…
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Trilogie de FROMAGES
Affinés par M. Bordier À Saint-Malo
MENU DÉJEUNER – 35 €
Formule 2 plats à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert→ Pour réserver : 02 99 20 81 41