Pendant la journée, pour profiter pleinement de la vue imprenable sur la baie de Saint-Malo : Intra-Muros, Le Grand Bé, Le Fort National, Cézembre jusqu’à la Pointe de la Varde, venez déjeuner au restaurant Les 7 Mers.
Un menu gastronomique original qui vous fera voyager !
Menu déjeuner
(servi le midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés)
ENTRÉES
BOUILLON DE HOMARD ET LANGOUSTINES AUX AROMATES
Dumplings et légumes crus au soja
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9 HUÎTRES CREUSES N° 2 DE LA BAIE DE CANCALE
Vinaigrette d’échalotes
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FILET DE CANETTE FUMÉ AU FOIN, ŒUF DE CAILLE
Légumes de saison en pickles, chutney rhubarbe
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SARDINES MARINÉES À CRU AU CITRON VERT
Eglefin iodé, tomates confites et artichauts
PLATS
CABILLAUD AU CHORIZO IBÉRIQUE, SARRASIN COMME UN RISOTTO
Réduction vin rouge à l’huile de cacahuète
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ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE SUR L’OS
« Petits pois carottes», jus aux graines de fenouil
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MERLU À LA VAPEUR DE TSUKUDANI KOMBU
Caponata de courgettes et aubergines, crème de curry
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LA MARÉE DU JOUR….
Notre Chef a concocté pour vous aujourd’hui…
DESSERTS
NEMS DE RIZ AU LAIT DE MANGUE
Sauce miel, glace au lait de coco
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POMMES FONDANTES LAQUÉES,
Arlettes croustillantes, glace caramel au beurre salé fumé
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DOUCEUR DU MOMENT
Notre chef a préparé pour vous un dessert aux fruits…
MENU DÉJEUNER – 35 €
Formule 2 plats à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert→ Pour réserver : 02 99 20 81 41