Restaurant vue mer à St-Malo
Posé sur la plage du Sillon, dans une ambiance chaleureuse et détendue, le restaurant
Les 7 Mers vous propose une cuisine originale aux saveurs d’ici et d’ailleurs.
Situé dans l’hôtel « Le Nouveau Monde », Le restaurant Les 7 Mers fait face à la baie de Saint-Malo et vous permet de profiter de la vue imprenable tout en dégustant des plats gourmands qui vous feront découvrir de nouvelles sensations gustatives.
Le chef vous propose de découvrir de « bons petits plats » préparés aussi bien avec les produits de la mer que du terroir. Ainsi vous redécouvrez des viandes, poissons et fruits de mer associés à de nouvelles saveurs. Les plaisirs sucrés du chef pâtissier Sylvain Dahirel sauront enchanter vos papilles et vous ramèneront une note de douceur.
À deux, en famille ou entre amis, venez apprécier un moment convivial face à la mer.
Nos amis les bêtes ne sont pas admises au restaurant.
Le chef Cyrille Le Callonnec.
Découvrez son portrait
Notre Chef vous propose :
Découvrez le Menu Déjeuner à partir de 34 €
Réserver une table au 02 99 20 81 41
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Le petit-déjeuner à l'honneur
À l’hôtel Le Nouveau Monde, on aime les matins gourmands et paresseux…
Pour démarrer la journée du bon pied, rien de tel qu’un délicieux petit déjeuner continental face à la mer.
Nous avons à cœur de vous proposer chaque jour des produits frais et de saison. Nous privilégions les circuits courts en travaillant avec des producteurs de la région. Découvrez notre sélection de gourmandises sucrées et salées :
- Fruits : compote bio (Les Côteaux nantais), jus de pomme bio local (Cidrerie Sorre), confitures de Raphaël (Saint-Coulomb)
- Caramel au beurre salé : les confitures de Raphaël (Saint-Coulomb)
- Yaourts et fromage blanc : Laiterie Malo (Saint-Malo)
- Œufs élevés en plein air (département 22)
- Miel de chez Chantal Martin, Saint Erblon
- Craquelins artisanaux de Saint Père Marc en Poulet
- Pain, viennoiseries, pâtisseries bretonnes (Kouign amann et far breton) : Carré Chocolat (Sylvain Dahirel, Saint-Malo)
- Beurre Bordier ou AOP Isigny
- Café Coïc, torréfié en bretagne
Notre petit-déjeuner vous est servi chaque matin au restaurant vue sur mer de l’hôtel, de 6h45 à 10h, ou en chambre de 7h à 10h45.
Petit-déjeuner adulte : 24 €. Petit-déjeuner enfant (de 6 à 12 ans) : 10 €. Gratuit pour les moins de 6 ans.
Bar vue mer à Saint-Malo
Autre lieu phare de l’hôtel, le bar Le Comptoir vous offre une magnifique vue sur mer. Autour d’un verre, revivez l’époque où les bateaux rentraient au port, chargés d’épices, de cacao, de café, de vanille… Profitez de l’ambiance cosy et cossue du bar avec ses somptueux matériaux tels qu’un parquet à l’ancienne en chêne, des fauteuils club en cuir dans lesquels on se détend autour d’un cocktail ou d’ une tisane après le dîner, tout en admirant le coucher du soleil sur l’Ile de Cézembre et le Fort National.
Un soirée Piano-Bar chaque samedi
Chaque samedi, de 19h à 22h, rendez-vous au Comptoir pour notre iconique soirée piano-bar.
Venez découvrir le répertoire de nos artistes tout en profitant d’un apéritif face à la mer.
Au restaurant et au bar, les chèques ANCV sont acceptés uniquement pour les clients de l’hôtel.
Quelques recettes de cuisine de notre chef
