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Venez découvrir dès à présent la nouvelle carte du Restaurant « Les 7 Mers » à l’Hôtel Le Nouveau Monde.

Le Chef Stéphane Haissant vous surprendra avec de nouvelles saveurs et parfums d’ailleurs.

Les produits de saison et les richesses de la mer et du terroir sont à l’honneur: Ormeaux sauvages, Noix de Saint-Jacques, Poitrine de cochon poêlée…Le mariage de saveurs éveillera vos sens et surprendra vos papilles… pour votre plus grand plaisir !

restaurant les 7 mers

Extrait de la nouvelle carte Consulter la carte du restaurant

Entrées :

  • ORMEAUX SAUVAGES POÊLÉS AU BEURRE DEMI-SEL
    Pulpe de topinambours, poivrons doux, éclats d’agria
  • SAINT-JACQUES DE PLONGÉE EN CARPACCIO, HUILE DE CURRY ÉPICÉE
    Condiments citron vert coco, coriandre, croûtons aillés

Plats :

  • BARBUE DU LITTORAL RÔTIE SUR L’ARÊTE
    Pressé de tourteaux, beurre de corail, embeurrée de choux
  • POITRINE DE COCHON POÊLÉE
    Chips d’andouille, choux au genièvre, figues poêlées et noisettes torréfiées

Desserts :

  • CHARLOTTE AU CHOCOLAT
    Mousse marron et suprêmes de clémentines
  • BABA AU VIEUX RHUM
    Ananas Victoria rôti aux épices, crème légère cannelle

Réserver une table au 02 99 20 81 41